Этот рецепт рассказал мне один знакомый дядька, который работал поваром в одной из кафешек Москвы во времена СССР. Сейчас он уже давно на пенсии, но пропорции того самого шашлыка помнит до сих пор. По его словам это тот самый шашлык, который все помнят с детства (уж мое поколение точно), тот самый рецепт, по которому наши отцы и деды мариновали мясо перед каждым выездом на природу... Кстати, этот текст как продолжение предыдущего. Там я выложил аж 23 рецепта интересных маринадов для шашлыка. Советую сохранить себе, дабы не забыть...

Всем привет, меня зовут Андрей! На своём канале я буду делиться с вами рецептами из "Книги о вкусной и здоровой пище", изданной в СССР в 1962 году. В ней собраны наиболее известные на тот день рецепты вкусной и здоровой пищи. От супов до напитков, от шашлыков до домашнего консервирования. И даже отдельный раздел о лечебном питании. Эту книгу составляли учёные, которые тщательно проверяли рецепты, составленные не только домохозяйками, но и инженерами и учёными пищевой промышленности СССР того времени...