Мой папа гуру в шашлычных делах. Очень часто жарит и мясо, и рыбу, и делает овощи на гриле, но он стал задумываться, что весь жир, который стекает с продуктов капает на угли и горит, выделяя канцерогены. А это вредно для организма! Мой папа всегда всё делает сам, своими руками. Какие у него получаются красивые деревянные столы, вазы, конфетницы, салфетницы и многое-многое другое. И в этот раз он решил мангал сделать тоже сам. Он придумал себе в голове вид мангала, сделал чертежи и приступил к работе...

Люблю готовить на воздухе, на мангале в основном мясо, но когда нет мяса, очень даже неплохо и рыбка, да и овощи идут вход. За это лето жарил 6 раз по разнообразным рецептам и разную рыбку. Делюсь с Вами 3 из них. Запеченная Маслена Чудесная рыбка - масляная! С ней так мало хлопот, что только ради этого хозяюшки любят ее готовить. Филе нарежем кусочками произвольного размера. Посыплем мелко порубленным репчатым луком. Зальем маринадом, для которого смешиваем полусладкое белое, перец, мускатный орех, соевый соус, сахар, соль...