Шашлык из печени на мангале — необычное решение для пикника. Такой шашлык можно давать и детям. Жарится печень очень быстро, здесь очень важно ее не пересушить. В разных заведениях, в меню такое блюд называется «печень в жировой сетке». Вот и я решила поделиться с Вами нашим рецептом этой вкуснейшей печени. Жировая сетка продается на каждом рынке и не является дефицитом. Прослойку между кусочками будем делать обычное сало. Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи...

Мягкий и ароматный шашлык, в который невозможно не влюбиться, особенно любителям печени! - Печень говяжья – 2 кг; - Курдючный жир – 300 гр; - Перец болгарский – 2 шт; - Вино красное сухое – 200 мл; - Специи: базилик сушеный, паприка сладкая, черный перец, соль. Количество по вкусу. 1. Очищаем печень от пленки. 2. Нарезаем ее, стараясь на ровные и не крупные кубики. 3. Болгарский перец на средние кусочки. 4. Курдюк на не толстые кусочки. 5. Посыпаем печень сушеным базиликом и сладкой паприкой. Затем перчим и солим...