В выходные собирались на шашлыки, но подвела погода. Дул холодный, неласковый, совсем не майский ветер. Дневная температура опустилась ниже отметки в десять градусов. В такую погоду лучше сидеть, завернувшись в плед, попивая горячий кофе с вкусняшками, решили мы, и остались дома. Желание покушать шашлыки осталось, и я приготовила их в духовке. Процесс очень простой, но требует небольшой подготовки. Рецепт шашлыка Для этого я с вечера обработала кусок говядины - удалила пленки и жилки. Нарезала мякоть на небольшие кубики стороной примерно по 5 см...

Не важно, какой именно шашлык вы решили приготовить — классический шашлык из свинины, кавказский или центрально-азиатский из баранины или новомодный говяжий из мраморного черного ангуса. Принципы приготовления домашнего шашлыка в духовке применимы к любому виду мяса, будет отличаться только время приготовления. Во-первых, никуда не нужно ехать. Поездка на природу на шашлыки — дело прекрасное, но все же связанное с разнообразными хлопотами и дополнительными расходами. А еще никто не отменял комаров и клещей...