1. Маринад на кефире Кефир имеет в меру кислый вкус, что способствует умеренному размягчению мяса. Он хорошо обволакивает каждый кусочек мяса и не стекает, позволяет сохранить весь сок внутри, быстро обжарить его и получить красивую румяную корочку. Для приготовления можно использовать любые части курицы. Ингредиенты Приготовление Примечание: Специи можно добавлять любые. В том числе и готовые. Хорошо, если в них будет тимьян, или розмарин, или чабер, они дадут приятный аромат блюду. Для получения можно добавить немного куркумы или паприки красивой, румяной корочки 6...

Долгожданные майские праздники наступили и самое время мариновать шашлыки! После выхода видео о маринадах для птицы, я получила очень много комментариев с просьбой продолжить эту тему и показать маринады для мяса и рыбы, а особенно для шашлыков. Конечно, существует один универсальный шашлычный маринад для любого вида мяса - это соль, перец и лук или луковый сок, но для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое, сегодня покажу еще 7 маринадов на любой вкус - будем мариновать шашлыки из курицы, телятины и свинины...