Рецепты для казана традиционны в узбекской кухне. Все знают знаменитый плов, но даже шашлык по-узбекски можно приготовить в казане. Продукты (на 2 порции) Мясо (говядина или баранина) - 750 гЛук репчатый - 300 г Укроп (или кинза) - 100 г Перец красный стручковый - 1 шт.или перец красный молотый - 10 г Соль - 1 ст. ложка (по вкусу) Приготовление Мясо (говядину или баранину) нарезают небольшими кусочками (приблизительно 2х2 см). Репчатый лук очищают, моют, шинкуют кольцами. Укроп (или кинзу) моют, мелко режут...

Шашлык — это не просто блюдо, это целая традиция и искусство приготовления мяса на открытом огне. В узбекской культуре, где гостеприимство и вкус обеда превращаются в настоящее торжество, шашлык из узбекского казана — это настоящая изюминка! 🎉👨‍🍳 ✨ Предварительные приготовления: Для начала, узбекский казан должен быть хорошо прогрет на углях или дровах до достижения оптимальной температуры. Это придаст шашлыку неповторимый аромат и нежность! 💨🔥 🍢 Важность выбора мяса: Особое внимание уделяется выбору мяса...