Не все в России жители деревень, немало жителей городов, живущих в огромных многоэтажках. Не все имеют возможность и желание выехать на природу, но шашлык от этого любят не меньше. Что же делать? Отказываться от шашлыка? Не самый лучший вариант. А ведь выход все же есть. Хотя шашлык в казане на кухонной плите не тот шашлык, который знаком всем. Есть в Средней Азии блюдо, которое прекрасно можно готовить на кухонной плите любой многоэтажки. И называется оно казан-кебаб. Кебаб во многих тюркоязычных странах и есть шашлык...

Бараньи голяшки идеально подходят для тушения. Приготовить их можно и дома, но на природе-то вкуснее! А для любителей пожевать мясо с ребрышек можно приготовить так называемый шашлык-семечки. Ингредиенты: Бараньи ребрышки - 1,5 кг Голяшка баранья - 5 шт Морковь - 1 шт Лук - 4 шт Чеснок - 10-12 зубчиков Острый перец - 1 шт Томаты - 0.5 кг Приправа с можжевеловой ягодой и душицей Смесь перцев Растительное масло Зелень для украшения Соль Приготовление: Перед обжаркой убираем с голяшек всё лишнее салфеткой...