У каждого народа есть свои способы приготовления шашлыка. В Армении шашлык называется Хровац, в Греции-Сувлаки, в Америке-Барбекю, на Ближнем Востоке и Закавказье-Кебаб и не все они готовятся на открытом огне. Расскажу о шашлыке, который готовят в Дагестане из баранины и подают с лавашем. Тарки-Тау-шашлык по-дагестански с лавашем. (в граммах) · Баранина (корейка или тазобедренная часть, без кости) 238 · Лук очищенный, репчатый ...

За прилавком сидела женщина и торговала мясными потрошками. В разговоре выяснилось, что в Дагестане любят готовить "Ханский шашлык", и это одно из самых популярных блюд национальной кухни. Гастрономический тур продолжается! Приезжая в какой-либо город, мы не планируем делать из поездки гастрономический тур - так выходит само собой :)) В разговорах с людьми, в меню общепита, на прилавках магазинов всплывают новые названия. Любопытство берет верх - надо пробовать! Что касается Дагестана, здесь непременно надо есть чуду, курзе, хинкал, урбеч и...