Чеченский шашлык - это лучшее, что случилось со мной в Грозном. Но случилось это не сразу и без общения с местными этого бы не произошло вообще никогда. Так сложилось, что в центре Грозного много разных бургерных, пиццерий и других модных заведений. А вот чего-то колоритного и национального почти не найти. Я пожаловался на это и чеченцы тут же показали мне место с лучшими шашлыками для местных. Об этом месте не знают приезжие и случайно на него не наткнуться. Я подготовил честный обзор на чеченские шашлыки с ценами и фотографиями...

Рецепты вкусного шашлыка и других блюд с дымком — от самого титулованного шеф-повара Чечни. Хадижат Мовлатова — победитель II Международного фестиваля «Шашлык-машлык», учредитель Ассоциации ресторанов и гостиниц Северного Кавказа, президент гильдии шеф-поваров СКФО, бренд-шеф главных чеченских турбаз «Нихалоевские водопады» и «Кезеной-Ам», почетный член гильдии шеф-поваров Хорватии и Македонии, мать пятерых детей и бабушка троих внуков. И все это — в 45 лет. — Как я попала в эту сферу? Сама до конца не понимаю...