Ариса - это традиционное армянское блюдо, которое заслуженно пользуется популярностью во всем мире. Это нежная, ароматная каша, приготовленная из перловки и мяса. Ариса является настоящим утешением для души и тела, прекрасно подходит для холодных зимних вечеров или как основное блюдо на больших праздничных торжествах. Несмотря на свою простоту, ариса отличается богатым вкусом и питательными свойствами. Главный секрет этого блюда - правильное сочетание ингредиентов и продуманная технология приготовления...

Чурчхела в Грузии, шароц в Армении и аджинджух в Абхазии. Но все это один десерт — орехи в застывшем фруктовом сиропе. С площади Свободы в Тбилиси я свернула на туристическую улицу Котэ Абхази. Один за другим на ней раскинулись бесконечные прилавки с чурчхелой. Тонкие и толстые, длинные и короткие, красные, оранжевые и даже зеленые. Они медитативно покачивались от легкого ветра и переливались на солнце. До этого я пробовала чурчхелу только в Северной Осетии и думала, что всего их бывает два вида: с гранатом и с виноградом...