Доброе утро, дорогие подписчики и все заглянувшие! Я тут как-то спрашивала, что делать с сушеными яблоками (кроме компота). Теперь подтверждаю, что простые варианты - в шарлотку и в обыкновенные пирожки - самые лучшие. Вчера впервые опробовала шарлотку с сушеными яблоками. Пропорции теста для шарлотки. На 5 средних яиц стакан сахара (250г) и стакан муки. Тесто специально делаю немного жидковатое, поэтому добавляю полпакетика разрыхлителя. Беспокоюсь, что пирог будет слишком сухой. Яблоки предварительно замочила, воду слила (водичка - супер!) и хрошенько их отжала...

Продолжаю тему утилизации прошлогодних сушеных яблок! Оказалось, что из них получается неплохая шарлотка. Только размоченных яблок надо брать по объему столько же, сколько и теста. Еще весной я горевала, что осталось много сушеных яблок. Но в этом году со всего сада урожай яблок составил ровно 4 штуки. (Нет, их было гораздо больше - целых 6! Но два незаметно упали и стали добычей мышей и слизней) Так что в этом сезоне сушеные оказались очень кстати. А еще, не знаю, как у вас, дорогие читатели, а у меня остается сейчас много морковного жмыха после отжимания сока...