Шарлотка - воздушный пирог, с большим количеством запечённых яблок! Из -за отсутствия жира, шарлотка очень лёгкая, несколько кусочков можно съесть на одном дыхании! Духовку включаю разогреваться до 170°С. Сезонные яблоки нужно очистить от кожуры, убрать серцевину и порезать на тонкие ломтики. *чтобы яблоки в шарлотке были мягкими, они должны быть сезонными и нарезать нужно тонкими кусочками, тогда они пропекутся. Присыпаю корицей и перемешиваю. *не представляю шарлотку без корицы) Белки отделяю от желтков, внимательно чтобы часть желтка не попала к белкам...

Ингредиенты: - 3 яйца - 200 г меда (по вкусу, можно чуть меньше или больше) - 250 г сметаны - 250 г муки - 1 ч. ложка корицы (или по вкусу) - 1 ч. ложка разрыхлителя теста - 3-4 яблока (можно использовать любые на ваш вкус) Приготовление: 1. Подготовка яблок: Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Можно добавить немного лимонного сока, чтобы яблоки не потемнели. 2. Взбиваем яйца и мед: В глубокой миске взбейте яйца с медом до получения однородной массы и легкой пены. 3...