Существует много различных рецептов шарлотки выпеченной в духовке. В основе лежит Классический рецепт, добавляя различные другие ингредиенты, получаются другие не менее вкусные шарлотки. Ингредиенты: мука — 1 стакан; сахарозаменитель - 1чл яйца — 3 штуки; кефир-150мл разрыхлитель — 1 ч л соды погашенная уксцснорй кислотой ванилин — 0,5 чайной ложки или корица — 1-2 чайные ложки; яблоки — примерно 400 гр. Шаг 1 Готовим муку. Я готовлю её из круп с помощью кофемолки.Вы можете брать готовую муку...

«Особый и самый правильный» рецепт шарлотки и собственные хитрости в приготовлении в советское время были у всякой уважающей себя хозяйки. На деле же этот пирог хорош именно тем, что печь его можно максимально «лениво»: если отмерить ингредиенты на глаз, без весов, и не слишком бережно нарезать яблоки, ничего страшного не случится. Единственный технологический секрет заключается в том, что с момента, когда пирог окажется в уже разогретой духовке, и до самого конца приготовления дверца должна быть закрыта — тогда яичное тесто хорошо поднимется и не опадет...