Сегодня я буду готовить шарлотку из цельнозерновой муки с яблоками и облепихой. Вместо облепихи подойдут и другие ягоды: малина, смородина, земляника, крыжовник, сливы и так далее. Тесто для шарлотки я буду готовить на сметане. Мне понадобятся яйца, сахар, мука, сметана, соль и сода. Ингредиенты: мука пшеничная цельнозерновая — 100 гр яйца — 3-4 шт. сахар — 50 гр сметана — 100 гр соль — щепотка сода — 1/4 ч. л. яблоки — 300 гр облепиха — 50 гр (1 горсть) Яблоки для шарлотки я нарезала на кусочки и приготовила облепиху...

Шарлотка - воздушный пирог, с большим количеством запечённых яблок! Из -за отсутствия жира, шарлотка очень лёгкая, несколько кусочков можно съесть на одном дыхании! Духовку включаю разогреваться до 170°С. Сезонные яблоки нужно очистить от кожуры, убрать серцевину и порезать на тонкие ломтики. *чтобы яблоки в шарлотке были мягкими, они должны быть сезонными и нарезать нужно тонкими кусочками, тогда они пропекутся. Присыпаю корицей и перемешиваю. *не представляю шарлотку без корицы) Белки отделяю от желтков, внимательно чтобы часть желтка не попала к белкам...