Учитывая, что яблоки доступны всегда и везде , они самая подходящая начинка для пирогов. Поэтому сегодня на десерт- шарлотка. Я перепробовала множество рецептов шарлотки и остановилась на варианте , который считаю самый простой и быстрый. Главное в выпечки яблочного пирога, считаю, правильно взбивать яйца. Яйца делим на белки и желтки. Затем белки с сахаром взбиваем в пышную, светлую пену. Сахар вводим порционно. Затем не прекращая взбивать, в белковую массу по одному добавляем желтки. Считаю, что при таком подходе взбивания яиц, шарлотка получается очень пышная, лёгкая и воздушная...

Пышная ароматная шарлотка хороша и к домашнему вечернему чаепитию, и к праздничному столу. Мы подготовили подробную инструкцию, как приготовить идеальный пирог — с сочными яблоками, нежным тестом и хрустящей корочкой. Для жителей постсоветского пространства шарлотка — простой вкусный пирог из сахара, муки, яиц и яблок. Изначально так назывался немецкий десерт, который готовят из размоченных сухарей или хлеба. Его кусочками выстилают форму для выпечки, а в получившуюся полость выкладывают натертую яблочную мякоть, смешанную с изюмом, ромом и орехами...