Обычную шарлотку уже давно не делаю, а готовлю яблочный пирог с моим секретом - всегда пышный и нежный
Шарлотка простой рецепт с разрыхлителем
Самый простой рецепт шарлотки с разрыхлителем требует всего пять ингредиентов: три яйца, стакан сахара, стакан муки, чайную ложку разрыхлителя и 4-5 яблок. Тесто готовится за 10 минут, а выпекается 40 минут при 180 градусах.
Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте. Яблоки нарежьте дольками и выложите в смазанную форму, залейте тестом. Разрыхлитель делает пирог воздушным и высоким, в отличие от классической шарлотки на одних яйцах.
Этот французский десерт появился в XVIII веке и назван в честь королевы Шарлотты. Первоначально его готовили с хлебными крошками, но яблочная версия стала самой популярной. Современные хозяйки добавляют разрыхлитель для гарантированной пышности теста.
В готовую шарлотку можно добавить корицу, ванилин или заменить часть яблок грушами. Пирог получается нежным, с хрустящей корочкой сверху и сочной начинкой внутри. Такой десерт идеально подходит для семейного чаепития и не требует кулинарного опыта.