Шарлотка без яиц — это вариация классической шарлотки с яблоками, подходящая для вегетарианского меню. Чаще всего ее готовят на кефире с добавлением манной крупы. Шарлотка с яблоками без яиц ничем не уступает по вкусу обычной, получается воздушной и нежной. Иногда для вкуса в тесто добавляют корицу, ягоды или сухофрукты. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!» Слово повару «Яйца в выпечке выполняют роль клейстера...

Делюсь с вами рецептом постной шарлотки, где главный секрет — минеральная газированная вода. Да, обычная шипучая вода творит чудеса, делая тесто воздушным без лишних усилий. Это не просто пирог, а находка для тех, кто любит простоту и результат, который хочется повторить. Давайте разберём, как это работает, и добавим пару хитростей, чтобы всё получилось идеально...