Доподлинно неизвестно, пекла ли поэтесса шарлотку с яблоками, но она точно любила её в детстве. Знаменитый «Цветаевский» пирог, который подавала ей кухарка, стал символом детства Марины. Попробуем приготовить на домашней кухне полюбившуюся многим шарлотку с яблоками. 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Муку, разрыхлитель, соль и теплое сливочное масло перетираем до состояния крошки. 3. Одно яйцо со 100 г сахара следует взбить до легкой пены. Важно, что яйцо должно быть комнатной температуры...

В начале двадцатого века, яблочная шарлотка, как ошибочно называли этот пирог, стремительно набирала популярность в кругу творческой интеллигенции Санкт-Петербурга, Москвы, да пожалуй, и по всей Российской Империи в целом. Моду на яблочные пироги задали знаменитые сестры Цветаевы, в частности великая поэтесса Марина Цветаева собственноручно ежедневно для своего поэтического салона пекла вкуснейший десерт к чаю. Кроме литературного таланта Марина блистала кулинарными способностями, ее умение готовить...