Классическая шарлотка с яблоками Ингредиенты: В глубокую чашку разбить яйца, взбить их в пену венчиком или миксером, постепенно добавляя небольшими порциями сахар-песок. Сладкая яичная смесь должна увеличиться примерно в три раза и приобрести легкий кремовый оттенок. Просеять несколько раз муку. Добавить в нее половину чайной ложки разрыхлителя для теста. Перемешать. Затем муку постепенно всыпать в яичную смесь и тщательно вымесить тесто. Оно должно приобрести консистенцию густой сметаны, без комочков...

Готовим нежнейший вкуснейший пирог шарлотка с яблоками, который просто тает во рту! Для Шарлотки с яблоками по классическому понадобится 5 яиц, 1 стакан сахара и 1 стакан муки, яблоки 2-3 штуки, блендер или миксер с насадками 'венчик'. Для аромата можно добавить корицу, ваниль. Готовим бисквит: в чашу миксера разбить яйца, не разделяя на белки и желтки. Взбить, постепенно добавляя 1 стакан сахара. Взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока их консистенция будет похожа на пышный и воздушный крем. Яйца увеличатся в размере в 5-6 раз...