Грузинская кухня — это не просто еда. Это душа, громкий тост, тепло от духовки и любовь, передающаяся из поколения в поколение. Многие думают, что настоящую хинкали или хачапури можно попробовать только в ресторане или у бабушки в Тбилиси. Но правда в том, что эти блюда можно готовить дома — и не просто готовить, а получать от процесса удовольствие. В кулинарной студии Loft17 мы проводим мастер-классы по грузинской кухне, где шаг за шагом раскрываем секреты самых душевных рецептов. А чтобы ты не...

Увидев это блюдо в меню традиционной грузинской кухни, мои глаза, обычно, его пропускали и выбирали более понятные и сытные для желудка хинкали, хачапури, пхали, сациви. Страстная поклонница грузинских сыров и мацони, я потеряла сотни минут удовольствия не заказывая гебжалию только потому, что это блюдо мне было на знакомо. Не повторяйте моей ошибки! Гебжалия — она для тех, кто знает толк в грузинской кухне и тех, кто не боится открыть новые вкусы давно известных грузинских блюд. Напоминает хинкали, где вместо теста - сулугуни, а внутри не мясо, а нежная сырная начинка...