ВсёТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Шанхайский соус

"Шанхайский соус" - это классический соус, который имеет свои корни в кулинарии Шанхая, одного из крупнейших городов Китая. Это соус с богатым вкусом и ароматом, который используется в различных блюдах китайской кухни.

История "Шанхайского соуса" уходит корнями в древние времена, когда город Шанхай был одним из главных портов на Восточном побережье Китая. Благодаря своему положению, Шанхай стал местом, где сходились различные кулинарные традиции и влияния, что отразилось на местной кухне и соусах.

"Шанхайский соус" обычно состоит из соевого соуса, рисового уксуса, сахара, чеснока и пряностей, таких как имбирь и красный перец. Этот соус может быть сладким, соленым или остро-сладким, в зависимости от рецепта и предпочтений повара.

"Шанхайский соус" используется в различных блюдах, таких как жареные или вареные мясные и овощные блюда, салаты или даже в качестве заправки для лапши или риса. Он придает блюдам глубину вкуса и обогащает их ароматом.

Хотя "Шанхайский соус" является традиционным соусом китайской кухни, он также стал популярным за ее пределами, и сегодня вы можете найти его в различных ресторанах по всему миру.

Но помните, что каждый повар может иметь свой уникальный рецепт "Шанхайского соуса", добавляя или исключая определенные ингредиенты в зависимости от личных предпочтений и вкуса.
Китай на вкус
152 читали · 6 лет назад
Шанхайский острый соус с лапшой
Ингредиенты: 200 г – свинины 4 порции – сухой лапши 100 г – подкопченного тофу 1 шт – небольшая луковица 2 стрелки – зеленого лука 2 шт – средней моркови ½ чашки – сырого очищенного арахиса 2 ст.л – пасты доубаньцзян 800-900 мл – куриного бульона 2 ч.л – сахара 3 ст.л – растительного масла...
Здоровый Вкус
1 год назад
Шанхайский Вустерширский соус: история, особенности и применение
🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Вустерширский (или Вустерский, по названию английского графства Вустершир) соус является классическим английским соусом, который сегодня широко распространен по всему миру. Однако, существует его китайский аналог - Шанхайский Вустерширский соус. 👲 Шанхайский Вустерский соус был создан в 19 веке и стал результатом смешения китайской и британской кухонь. Его создателями стали два британских торговца, которые решили соединить традиционные британские ингредиенты с китайскими специями...