Шанежки или шаньги пекла моя бабушка, а до этого ее бабушка и так было всегда. Пирожки-шанежки очень похожи на ватрушки, но гораздо сытнее и уютнее. Попробуйте сами! Наверняка они станут вашей любимой выпечкой. Ингредиенты для теста: 0,5 кг муки 0,5 ч. л. сухих дрожжей 150 мл молока 100 мл воды 30 гр. сахара 30 гр. сливочного масла соль яйцо для смазывания Для начинки: 1 кг картофеля 100 гр. сливочного масла для начинки 300 мл молока для начинки 2 яйца соль Приготовление: 1. Картофель вымыть и почистить...

Всем привет! Давайте сегодня приготовим шаньги! Для этого в ёмкость высыплем муку. Добавим яйцо. Активируем дрожжи, в теплом молоке смешаем сахар и дрожжи. Перемешаем и оставим минут на 15-ть. В чашу для теста добавим соль, сметану и уже затем готовые дрожжи вольём вместе с молоком в тесто. Добавим подсолнечное масло и замесим тесто. Когда тесто будет готово, то оставим его в "теплом" месте на 1 час. Возьмём картофель, отварим или как я, запечём в микроволновой печи течение 10 минут. Картофель готов! Проверим ножом картофель, он мягкий ! В картофель разобьём яйцо...