Удмуртские шаньги – своеобразные «соленые» ватрушки, в которые вместо творога кладут картофель. 🔻Для приготовления понадобится: •500 г. муки; •150 мл. молока; •50 г. растительного масла; •100 г. сливочного масла; •Стакан кипятка; •500 г. картофеля; •Примерно 2 яйца; •Пакетик сухих дрожжей; •Пол столовой ложки соли; •Столовая ложка сахара. 🔻Процесс приготовления: Смешайте муку, сахар, щепотку соли и растительное масло. К этому добавьте стакан кипятка и начинайте вымешивать. После – немного остудите...

Удмуртские шаньги с картофелем - это не просто блюдо, оно занимало свое место на столе у каждой удмуртской семьи и передавались из поколения в поколение как часть культурного наследия. Изначально они представляли собой открытые пироги с различными начинками: картофелем, творогом, мясом. По одной из версий, исторически такая форма была выбрана для удобства: открытый пирог проще проверить на готовность. Пошаговый рецепт приготовления шаньгов с картофелем: Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Перейдем...