Как только я приехала в деревню, меня не покидало желание готовить себе еду исключительно из домашних натуральных продуктов. Аня меня частенько угощала свежими домашними продуктами. И вкус их очень сильно отличался от магазинных. Ну, где вы купите настоящую сметану сейчас? Чтобы не кислая была, со сливочным вкусом и чтобы в ней ложка стояла. Да нигде! А яйца домашние – это же песня. Желток, как маленькое солнышко. А главное - у них вкус есть! Я уж молчу про домашнее мясо. Сами знаете – это не накаченное водой и химией кусок не понять чего...

Добрый день, друзья. Все ли знают, что такое шаньги? Если кто-то не знает, это такие сибирские ватрушки с различной начинкой. Моя бабушка стряпала восхитительные шанежки с творогом, морковкой и картошкой. До сих пор помню их вкус и аромат. Тесто на шаньги у нее было двух видов – дрожжевое и пресное, дрожжевые она пекла из одной опары с хлебом и они получались более крупные и толстые. Но мне больше нравятся шаньги из пресного теста, и сегодня я хочу поделиться с вами несложным рецептом. На...