Всем доброго здоровьичка, мои хорошие! Родилась я в деревне, в Каргопольском районе Архангельской области. Городок наш районный древний, на год старше столицы-матушки. Первое упоминание о Москве в летописях датируется 1147 годом, а Каргополь был основан в 1146 году. Много чем моя глубинка славится: тут вам и храмы деревянные да белокаменные, игрушки глиняные на забаву взрослым и детворе, половики домотканные, разные ремесла народные, и удивительная выпечка - калитки, глупыши (оладьи), житники,...

Доброе утро всем всем всем)) В моей семье прижились только шаньги на кефирном тесте, прочитала, что такие шаньги называются Пермские. А вообще шаньги это блюдо финно-угорского происхождения. Тесто получается как песочное с вкусной пюрешкой внутри. Одно плохо, съедаются они сразу))) Что нам понадобится Для теста: 1. Кефир - 400 мл. 2. Масло сливочное - 100 грамм 3. Яйцо - 1 шт. 4. Соль - 1 чайная ложка 5. Разрыхлитель - 1 чайная ложка 6. Мука - 600-700 грамм Для начинки: 1. Картофель- 1-1,1 кг 2...