Рецепт коми шанег с картошкой довольно простой с которым справится каждая хозяйка! Используемые ингредиенты для приготовления Коми шанег: Приготовление: В кастрюлю выливаем 1 стакан кефира. Смешиваем ржаную муку с пшеничной. Просеиваем муку через сито в кастрюлю с кефиром. Муку необходимо добавлять постепенно по мере принятия ее тестом. Замешиваем тесто до однородной массы, так чтобы оно не прилипало к рукам, но и не было очень крутым. Готовое тесто накрываем полотенцем и даем отдохнуть не менее 30 минут...

Мало кто знает, что есть шаньги с ржаной корочкой, сочные вкусные. Попробуем приготовить вместе. Рецепт записан со слов мамы и тётушки Настасьи. Мы обожали их выпечку. Сначала надо замесить тесто для нижней основы – ржаной корочки. Для этого берём простоквашу, обычно мама сама квасила молоко. Растопим сливочное масло. Добавим соли, сахар не надо. Перемешиваем и добавляем ржаную муку. Тесто получается густое, легко раскатывается под скалкой. «Маслица подольёшь, но так, чтобы не воложно было, корка будет трескаться», - говорила тётя, вставляя диалектные слова...