Здравствуйте, уважаемые! Иногда хочется испечь что-то простое, но по-домашнему вкусное и уютное. Сегодня - шанежки! Рецепт дан на 12 штук Опара: Дрожжи инстантные - 5 г. (Прессованные - 15 г.) Мука пшеничная высший сорт хлебопекарная - 180 г. Молоко - 120 г. Инстантные дрожжи смешать с мукой, прессованные - растворить в молоке. Тесто: Яйцо - 80 г. Молоко - 80 г. Мука пшеничная - 270 г. Соль - 8 г. Сахар - 75 г. Масло сливочное 82% - 75 г. Вся опара Я никогда не нагреваю продукты для замеса дрожжевого теста...

Русская кухня богата своими традициями. Некоторые из них дошли и до наших дней. Большинство блюд готовилось в печи, особенно вкусной там получалась выпечка. В первую очередь мы вспоминаем разные пирожки:...