Вкусные жареные грибочки, которые я в последнее время часто готовлю. Мне нравится этот рецепт, потому что шампиньоны жарятся быстро - на приготовление уходит минут 15, и вот уже целая тарелка аппетитных грибочков на столе. Очень рекомендую рецепт! Приготовление: Нам понадобится 300гр шампиньонов. Если грибы мелкие, то можно оставить прямо так, а если крупные, то нужно разрезать пополам или пластинами нарезать. Приготовим кляр. Смешиваем в миске 2 яичных желтка, 2 столовые ложки молока, щепотку соли, по желанию добавляем перец или другие специи - например, сушеный чеснок...

Шампиньон — это практически неприхотливый гриб, который будет отлично чувствовать себя и в Московской области, и в Италии. Они дружат со всеми ингредиентами и не требуют сверхусилий от поваров. Шампиньоны — это удивительные грибы, из которых очень легко извлечь вкус. Многие из хозяек промывают шампиньоны под проточной водой. А зря. Эти грибы очень сильно впитывают влагу, поэтому чистить их лучше в сухом виде с помощью небольшого ножичка. Что-то нас не в ту степь унесло. Надо же про рецепт рассказать...