Шампиньоны хоть и не лесные грибы, но с картошкой они очень вкусные. Приготовление: 1. В нагретую сковороду налить немного растительного масла 2. Шампиньоны протереть бумажной салфеткой, порезать на четвертинки и выложить в горячую сковороду. Грибы пока не трогаем, ждем когда влага начнет выпариваться и грибы начнут немного поджариваться. Не тушить. 3. Затем добавляем 1 десертную ложку сливочного масла. Перемешать. 4. Теперь можно посолить, добавить для аромата шепотку тимьяна и перец черный молотый...

Импровизаций с шампиньонами у меня много. Чего греха таить – люблю я эти простые и быстрые в приготовлении грибы. Да и в любом магазине теперь можно найти шампиньоны – бюджетные и крепкие. Я обычно покупаю упаковку про запас – главное следить за сроком хранения, потому что кляклые шампиньоны – совсем не эстетичное и уж точно не вкусное явление. Эти грибы – настоящая находка: доступны круглый год, стоят недорого, готовятся быстро и подходят для множества блюд. К тому же, шампиньоны – это диетический продукт: всего 27 ккал на 100 грамм, при этом в них много белка и клетчатки...