Ароматизатор имеет яркий профиль ванили, дополненный сливочными нотами, которые придают готовому продукту насыщенный вкус и аромат Российского пломбира. Ароматизатор пищевой Пломбир 11.02.244 DEL’AR® отлично работает в рецептурах с низким содержанием жира – от 4%, исключая «пустой» и «водянистый» вкус. Придает мороженому вкус настоящего пломбира на сливках. Может применяться для всех видов мороженого: молочное, сливочное, пломбир. Ароматизатор термостабильный, выдерживает температуру до 250 °С, что...

Изумительно вкусный крем для торта или самостоятельный десерт со вкусом мороженого Пломбир можно сделать без использования сливок, которые присутствуют в классическом рецепте. Отличительной особенностью крема, является то, что его можно использовать не только в прослойки. Охлаждённый крем Пломбир имеет стабильную, устойчивую консистенцию, так что им можно выравнивать торт, делать украшения. В охлаждённом виде, его можно использовать, как самостоятельный десерт, дополняя его свежими ягодами, посыпая шоколадом или используя другие добавки...