Возможно ли в домашних условиях приготовить шампанское или хотя бы игристое вино из концентрированного сока из магазина. Попробуем приготовить в домашних условиях шампанское ну или игристое вино называйте как хотите. В принципе не суть, важно понятно что мы не в Шампани живем но все-таки что-то приготовим. Значит работаем по той же схеме, канистра 5 килограмм написано один к пяти и соответственно разводим 25 литров чистой питьевой воды 5 килограмм сока 5х5=25. Перемешиваем концентрат с водой, добавляем декстрозу минимальном объеме 300 грамм...

Мы приехали в Краснодарский край на завод игристых вин Абрау-Дюрсо, чтобы разобраться что такое настоящее игристое и как его производят. Смотрите видеосюжет, который мы сняли там же! Поехали! Несколько проверенных фактов в тему: Рассмотрим классическую шампанизацию. Все начинается со сбора урожая и правильной транспортировки. Ягоды доставляются на завод в течение 3 часов после срезки в ящиках, чтобы гроздья не теряли ценный сок при давке. Виноград сдавливает специальный пресс, чтобы получилась первая фракция (кюве), которая отправляется в производство...