Сделать шампанское из виноградных листьев в домашних условиях несложно, впечатляет особенно то, что для осуществления задуманного совершенно не нужны никакие специальные технологические средства, а также совершенно не нужно приобретать виноград...

В предыдущих статьях на канале мы научились делать вино из красных и белых сортов винограда и узнали о различиях в технологиях их приготовления. Сегодня хочу поговорить с Вами о том, можно ли сделать шампанское в домашних условиях и как это сделать. Собственно мы будем делать не шампанское в полном смысле этого слова, а игристое вино, которое, конечно же, будет абсолютно к месту на новогоднем столе и любом другом торжестве. Какой исходный материал годится для этого? Для изготовления игристого вина годятся плоды любых ягод – виноград, смородина, крыжовник, малина и другие...

Сейчас у многих на дачах и приусадебных участках произрастает виноград. Не важно, какого он сорта, винный, технический или обычный, тёмный или светлый, у вас есть шанс приготовить на осень и зиму вкуснейшее шампанское, собственного производства.  Хорошо то, что не нужно ждать созревания самих гроздей. Внимательно следуйте рецепту и напиток с прекрасным вкусом и ароматом вам обеспечен. В конце июля, начале августа, нарежьте молоденьких листьев и самых тонких и нежных побегов виноградной лозы. Старайтесь выбирать светло зелёные, недавние побеги...