Так как я сейчас тружусь в винном ресторане, я не могла пройти мимо темы винных коктейлей. Самым старейшим в этой категории является коблер – освежающий коктейль на основе вина, минеральной или содовой воды и фруктов. Причем, вариаций этого коктейля на сегодня огромное количество, начиная от игристых и заканчивая версиями на основе креплёных вин. Извинительный коктейль Появился первый «Коблер» в США в XIX веке. По легенде его придумал владелец таверны, который после ссоры со своей женой, решил таким оригинальным образом извиниться...

У старых перечниц, вроде меня, есть еще одно любимое занятие, кроме ворчания на молодежь - вспоминать старые годы. Тряхнем стариной? Вспомним, что было до ночных клубов, диско-баров и "ресторанов быстрого обслуживания" Начнем с того, что обслуживание в кафе и ресторанах СССР могло быть каким угодно, но быстрым оно не было никогда 😬, И ходили туда, за некоторым исключением, не есть и пить, Цель была другая - побыть на людях, пообщаться, не бегая с тарелками и кастрюлями из кухни в гостиную с красным от духовки лицом...

Нельзя сказать, что алкогольные коктейли имели повсеместную распространенность в СССР: скорее наоборот – в основном они считались или западной блажью богачей, или же аристократическим пережитком прошлого. Тем не менее, в московских заведениях поэлитнее их можно было встретить с завидной частотой, как, впрочем, и в студенческих барах, где они пользовались популярностью у молодежи. Приведем в пример несколько рецептов, воспроизвести которые вы с легкостью сможете даже в домашних условиях. Примечание:...

Начнём с того, что кобблеры вы умеете печь все, без исключения. Только именуете их "шарлотками". А я, чувствуя вину за популяризацию этого слова со времён советской "Пионерской правды", принципиально называла кобблеры кобблерами и никак иначе...