Знаменитые турецкие сладости не стоит покупать на рынках. Пахлаву, а в турецком варианте звучит как баклава, стоит покупать в местных кондитерских или пекарнях. В пекарнях ее готовят в ручную, качество высокое, а срок годности всего десять - пятнадцать дней. Покупать стоит баклаву перед самым отъездом. Самая дорогая баклава - фисташковая. Хорошая, качественная баклава, сделанная руками из качественных продуктов, будет стоить сейчас очень дорого. Но попробовать все таки стоит. Большой популярностью среди туристов  пользуются магазины сладостей Коска и Хафиз Мустафа...

Гюллач, кадаиф, пишмание, кюнефе - всё это названия неповторимых по вкусу и, к сожалению, трудно выполнимых в домашних условиях, турецких мучных и молочных десертов. Их не назовешь легкими десертами на каждый день - да и в Турции эти сладости попадают в дом к чаепитию, чаще всего, в коробках из пекарен. Для ежедневных посиделок с подружками турецкие домохозяйки выбирают другие легкие и быстрые рецепты. Итак, любителям восточных сладостей посвящается - как говорится, почувствуй Турцию вне туристских шаблонов! Для ежедневных посиделок с подружками - самое оно...