Русские ракы не жалуют, обидно обзывая "пектусином". А зря, ведь...

#кукпад4 Шурпа считается блюдом узбекской кухни, хотя встречается в кухне многих народов. Это насыщенный жирный бульон из баранины, говядины или птицы с добавлением крупно нарезанных овощей. Поздравляю любимый сайт и всех авторов с 4 - х летием! Желаю дальнейшего развития и продвижения! 🎉🎉🎉 Ингредиенты: говяжьи ребра, морковь, крупная луковица, репа, небольшой картофель, сушёных перцев, Соль , Зелень для подачи Способ приготовления: Говяжьи рёбра или мясо на косточке тщательно промыть от мелких косточек, положить в кастрюлю с кипящей водой, дать закипеть, снять пену...

Без этого блюда в Средней Азии не обходится ни одна семья. Супы у нас в основном все достаточно густые, наваристые. В Средней Азии не принято есть и первое и второе. Поэтому такие густые, плотные супы идут за оба блюда сразу. А вот шорпо отличается тем, что этот суп лёгкий, жидкий, в нем ничего не жарится, все отваривается. Его даже ложкой не едят, а пьют. А мясо и овощи можно подать на отдельном блюде. Зимой желательно такое блюдо готовить на баранине, так как это мясо имеет большую энергетическую ценность, чем на говядине или козьем мясе...

Сегодня хотим вам рассказать про турецкий национальный напиток ШАЛГАМ 🙂 🔴 Шалгам (тур . "Şalgam suyu" или сокращенно "Şalgam") - национальный турецкий ферментированный напиток из репы, красной моркови, булгура, воды и соли. 🔴 Иногда при приготовлении могут использовать также хлеб (для брожения), свеклу и красный перец для остроты. 🔴Единого рецепта приготовления этого напитка нет, поэтому его вкус может отличаться в зависимости от региона. 🔴На вкус шалгам похож на рассол, цвет — темно-красный...