Здравствуйте, мои дорогие читатели! Те, кто читает меня давно, уже наверняка подметили мою тягу к пряным травам. Уж очень я уважаю выращивать их у себя на грядках, а потом с удовольствием использовать в кулинарии: и в первые, и во вторые блюда, салаты, чаи и даже выпечку. Но случается так, что сажаю я какую-то новую травку, абсолютно не зная ее качеств, вкуса и т.д. Просто попался на глаза пакетик семян в магазине. Стало интересно, вот и взяла за компанию. Наверняка, многим такое знакомо😉 Именно такая история приключилась у меня и с овощным шалфеем...

Прекрасный шалфей, распространенный по всему миру, в том числе и Евразии, одна из самых недооцененных добавок к пище. Все 700 видов шалфея воспринимаются, в основном, как лекарственные растения. Но именно мускатный шалфей используется кулинарами как пряность. Как Афродита шалфей защитила Первыми уникальность шалфея разглядели древние греки, которые считали, что аромат его — заслуга греческой богини красоты Афродиты. Предания гласили, что Афродита пряталась в кустах шалфея от Зевса. Но он обнаружил ее и в порыве ярости сжег куст, который укрывал богиню...