Топленое масло, температура которого должна быть не выше 4-5 градусов, растирать механически или вручную в течение 15-20 минут, добавить небольшими порциями яйца, ванильную эссенцию, сахарную пудру и, наконец, муку и месить тесто в течение 15-20 минут . Температура замешенного теста должна быть 11-12 градусов. Готовое тесто разделить на куски весом по 75 г, сформовать их в...

Всем привет! Сегодня буду готовить Шакер Чурек.  Это очень вкусное печенье азербайджанской кухни. Раньше такое продавалась практически на каждом углу, а сейчас днем с огнем не сыщешь! Но его можно очень легко приготовить самому. ИНГРЕДИЕНТЫ: --------------------------- 400 грамм муки ванилин или шафран сахарная пудра-столовая ложка два куриных яйца топленое сливочное масло ------------------------------ Сначала нам нужно расплавить масло,но не до кипятка,а просто,чтобы было топленое.Добавляем...