Нарезались летом салатов? И сейчас, разумеется, решили что шакароб это салат из таджикских зеленых помидоров? А вот дудки! В таджикской кухне шакароб это суп из свежей зелени с дрожжевой лепешкой разломанной на кусочки заправленный... а вот тут придется немного наморщить лоб... Для нас проще взять сметану ибо она у нас везде, но супчик то не наш! На Востоке используют каймак или курт и чтобы сделать лучший для себя выбор попробуйте приготовить с каждым по очереди. Перец освободим от хвостика и семян, все зелень мелко нарежем...

Салат шакароб – национальное блюдо таджикской кухни, который подается к плову. А плов, как известно, готовят не только в Таджикистане, но и в других азиатских странах. В Узбекистане его называют ачик-чучук. Несмотря на простоту приготовления и ограниченное количество ингредиентов, салат получается очень вкусный. Нам понадобится: ✅ 2,5 кг помидор ✅ 1 кг огурцов ✅ 700 грамм болгарского перца ✅ 400 грамм красного лука ✅ 400 грамм репчатого лука ✅ 150 мл растительного масла ✅ 1 головка чеснока ✅ 1 пучок...