Шакароб или ачик-чучук — узбекский традиционный салат, который подают к плову. Готовится он из минимума ингредиентов всего за несколько минут. Особенностью салата является его тончайшая нарезка, для чего нужно иметь очень острый нож. Хоть шакароб и является неизбежным спутника плова, нам ничего не мешает разъединить эту сладкую парочку и подать салат к другим блюдам, например приготовленному на углях мясу, курице или колбаскам. Рецепт крайне простой, а вот результат понравится многим! Ставьте лайк...

Приготовление: 1. В кефир добавляем соль, соду, перемешиваем, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. 2. Добавляем яйца, молоко и взбиваем все венчиком. 3. Добавляем сыр, натертый на крупной терке, перемешиваем и всыпаем муку. Тесто получается густоватое, вязкое, медленно сползает с лопатки. 4. Сковороду смазываем растительным маслом. Ложкой выкладываем тесто, разравниваем по сковороде и жарим лепешки с двух сторон до золотистого цвета (с каждой стороны ~ по 5 минут, под крышкой, на маленьком огне)...