В детстве сгущенка была для меня запрещенным продуктом, я даже не знала, что такое существует. В моем детстве было другое лакомство - сгущенное молоко без сахара! Я помню, что мне его приносила бабушка. Она специально для меня в годы дефицита где-то доставала эти баночки стерилизованного сгущенного цельного молока. Без сахара!!! Держу баночку в руках и наворачиваются слезы... Это было самым вкусным, что я ела за всю свою небольшую,...

Иногда чтобы получить новый вкус нужно просто воспользоваться старым рецептом. Каждая хозяйка знает рецепт приготовления плавленого сыра из творога, в который просто нужно добавить соду. Именно этим рецептом мы и воспользуемся для того, чтобы приготовить вкусную сгущенку для диабетиков, без сахара, с минимумом углеводов. Ничего изобретать не будем, просто повторим рецепт плавленого сыра с добавлением подсластителя. Творог, сливочное масло, молоко, подсластитель и сода, плюс немного ванилина. Больше ничего не нужно...