Я ем только домашнюю сгущенку. Покупная проигрывает и по вкусу, и по составу. У меня в запасе есть несколько рецептов, по которым получается фантастический продукт. Выбирайте любой и пробуйте. Не разочаруетесь. Обычно я делаю сгущенку в автоклаве — стерилизация лучше, да и весь процесс готовки упрощается. Можно обойтись из без него, но тогда придется вручную стерилизовать банки (если рассчитываете надолго сохранить сгущенку) и долго стоять у плиты. Классический рецепт сгущенки Ингредиенты: Технология...

Сгущенка в домашних условиях готовится совсем не сложно. Побалуйте себя и своих близких свежим лакомством высочайшего качества! 1. Рецепт Домашнее сгущенное молоко Ингредиенты: 1 литр молока 3.2 % жирности 1 ст. сахара 0,5 ч.л. ванильного сахара Приготовление: Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном, засыпьте стакан сахара , растворите его, и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, пока молоко не уварится на две трети от начального объема. Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой...