К сезонным продуктам относят, как правило, фрукты, овощи, ягоды и зелень. Этого обосновано тем, что данные категории продуктов насыщены максимальным количеством полезных веществ в момент созревания. Современные технологии позволяют сохранить их на несколько месяцем посредствам замораживания, сушки или консервирования, однако, такая обработка снижает их полезность. Несмотря на то, что, практически на всей территории России зимний период не благоприятен для сельскохозяйственных работ, существуют и исключения, например, южные регионы нашей страны, а также тепличные хозяйства...

Сезонное питание — это не просто модный тренд, а осознанный подход к выбору продуктов, который помогает поддерживать здоровье, экономить деньги и заботиться об окружающей среде. Употребление сезонных продуктов позволяет получать максимум пользы от пищи, так как они содержат больше витаминов, минералов и антиоксидантов. В этой статье мы разберем, какие продукты стоит включать в рацион зимой, весной, летом и осенью. Зимой организм нуждается в дополнительной энергии и поддержке иммунитета. В этот период стоит обратить внимание на продукты, богатые витаминами, минералами и клетчаткой...