Чай с киви, который меня удивил. Вкус детства
Сезон киви когда
Киви созревает в разное время в зависимости от региона выращивания. В Новой Зеландии, на родине культурного киви, сбор урожая происходит с марта по июнь. В Италии и других средиземноморских странах плоды поспевают осенью, с октября по декабрь. В южном полушарии сезон приходится на март-май.
Благодаря глобальной торговле свежие киви доступны круглый год. Когда заканчивается сезон в одной стране, начинается в другой. Новозеландские киви поступают в магазины с мая по октябрь, итальянские — с ноября по апрель. Чилийские и греческие сорта заполняют промежутки между основными поставками.
Определить спелость киви можно по мягкости при легком надавливании. Твердые плоды дозревают при комнатной температуре за несколько дней. Зрелый киви имеет сладкий аромат и слегка податливую кожуру. Переспелые экземпляры становятся слишком мягкими и могут забродить.
Знание сезонности помогает выбирать самые свежие и вкусные плоды. Киви местного производства всегда превосходит импортные по вкусу и содержанию витаминов, поскольку собирается в оптимальной спелости.