Севиче (Ceviche) - это традиционное блюдо латиноамериканской кухни, которое представляет собой маринованное в лимонном соке сырое рыбное филе. Оно особенно популярно в Перу, где считается национальным блюдом, но также широко распространено в Мексике, Эквадоре и других странах региона. Севиче имеет древние корни и, как считается, возникло еще до прихода испанских конкистадоров. Индейцы инков готовили рыбу, маринуя ее в соке местных цитрусовых фруктов, таких как лимон и лайм. Со временем рецепт претерпел...

Ингредиенты: Огурец 0,5 шт. Манго 0,5 шт. Авокадо 0,5 шт. Халапеньо (измельченный) 0,5 шт. Кинза 2 ст. л. Лимонный сок 5 мл Лимонная цедра 1 ст. л. Кунжутное масло 1 ст. л. Кунжут 2 ст. л. Лосось 300 г Добавить нарезанные огурцы в миску. Добавить манго и авокадо. Добавить хлопья халапеньо и рубленную кинзу...