Севиче из креветок с авокадо - очень вкусная, легкая и полезная холодная закуска, относящаяся к Перуанской кухне. Севиче из креветок с авокадо очень легко приготовить, а сам процесс готовки не займет много времени. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Сложность приготовления: Легкая Количество порций: 8 Кухни народов мира: Перуанская Ингредиенты: Креветки королевские 800 гр Лук красный 1 шт. Перец Чили зеленый 1 шт. Огурец 3 шт. Помидоры 4 шт. Кинза 50 гр Манго 200 гр Авокадо 200 гр Сок лимонный 3 ст...

Севиче — национальное блюдо Перу, состоящее из ломтиков сырой рыбы или моллюсков, приправленных солью, луком и перцем чили, а затем маринованных в соке лайма. Из-за кислотности сока лайма текстура рыбы меняется, как и ее цвет — с розового на белый. Кислотный маринад, также известный как leche de tigre  (дословно «молоко тигра»), «готовит» мясо без какого-либо нагревания. Для севиче свежая рыба — обязательное условие, так как несвежая рыба и моллюски могут вызвать пищевое отравление. Перуанцы привыкли...