Свекла в собственном соку. Хочу с Вами поделиться моим любимым рецептом свёклы, которую можно кушать как отдельное блюдо, так и добавлять в винегрет и "шубу". Свёклу очень тщательно промыть, залить большим количеством воды и отварить до готовности. Отвар процедить через 4 слоя марли. Свёклу поставить под холодную проточную воду на 10 минут. Затем почистить и нарезать мелкими кубиками. Приготовим заливку: на 1 литр свекольного отвара взять: 3 ст. л. (без верха) сахара, 1/3 ч. л. лимонной кислоты, 1 шт...

Всем привет! Продолжаю тему запасов на зиму и сегодняшний выпуск посвящен свекле. Основной смысл не только сохранить свеклу, но и сберечь свое время в дальнейшем. Начну я заправки. Да чего же вкусная заправка для борща получается по этому рецепту! Никакого уксуса, никакой стерилизации, готовится все очень просто, а банки отлично хранятся при комнатной температуре. Такая заправка из свеклы идеально подходит для приготовления борщей зимой - просто открываю баночку, добавляю и вкуснейший борщ готов! А можно есть и просто холодной как салат или в качестве гарнира...