Плов — это не просто национальное блюдо, это настоящий символ Узбекистана. Несмотря на то, что похожие блюда готовят в других странах Центральной Азии, именно узбекский плов является эталоном. Здесь существует несколько его вариаций, но основной рецепт остаётся неизменным — рис, мясо (чаще всего баранина), морковь, лук и специи. Плов готовят в специальном казане, что придаёт ему неповторимый вкус. Важным компонентом является правильное соотношение продуктов, так как плов требует особой техники приготовления, чтобы рис был рассыпчатым, а мясо — мягким и сочным...

Во всех областях Узбекистана есть блюда, которые готовят по-особенному рецепту. Это и знаменитый узбекский плов, и джизакская самса, и хивинский тухум-барак, и кашкадарьинский тандыр гушт. Sputnik Узбекистан рассказывает об особенностях приготовления этих блюд. Sputnik Узбекистан составил список популярных блюд регионов страны, разузнав, благодаря чему они стали узнаваемыми, а также секреты их приготовления. Плов Визитная карточка Узбекистана и первое блюдо, которым стараются накормить гостя — это плов...