Настоящие серые щи готовятся из зелёных листьев капусты, которые обычно заготавливают осенью - так называемое крошево. Зимой такие щи варят со свининой, они густы и наваристы. Я же решила приготовить щи сейчас из молодых капустных листьев...

С огромным удовольствием продолжаю , други мои, знакомить вас с творчеством друг друга и со старыми домашними рецептами ваших семей, кланов, родов. Нынешний рецепт от читательницы из Сибири - Людмилы. Сразу могу сказать, что в Красноярске я пробовала это блюдо, потом дома пыталась сама готовить. Сибирская хряпа вкуснее))). Итак, знакомьтесь: "Уважаемая Инна! Хочу поделиться рецептом моей бабушки. Я сама уже бабушка трёх чудесных внуков. Живём в Сибири, но моя бабуленька - с Вятки, уроженица деревни Большой Кугунур Арбажского р-на, Котельнического округа, Вятской губернии, ныне г...