Как и собирался, решил начать колбасную тему. И первый рецепт будет очень простым - Свиной сервелат. Необходимое оборудование. Нам минимально понадобятся Настоятельно рекомендую купить шприц для набивки колбас. Можно конечно набить и мясорубкой с помощью насадки, но это не удобно и мясорубка перетирает фарш, на срезе колбаса будет не красивой, как на этом фото (сравните с первым фото). В специализированных магазинах небольшой пластиковый шприц можно купить за 300-400 рублей. И поскольку канал для...

Пошаговая инструкция о самом простом способе сделать изумительный сервелат в домашних условиях. Вам всего лишь потребуется: мясорубка, духовка, желательно (но не обязательно) колбасный шприц, данный набор, мясо согласно данной инструкции и конечно несколько свободных часов. Другие рецептуры, инструкции и фото доступны на сайте KOLBASTER.COM в разделе БЛОГ-КАК СДЕЛАТЬ КОЛБАСУ Говядина высшего сорта 40% Свинина полужирная 40% Сало (шпиг) свиное 20% Вода ледяная 5% Соль нитритная 15 грамм на кг Специя...