⚡️⚡️⚡️ Сергей Миронов: "К 2025 году мы получим белый общепит" Основатель ресторанов "Мясо&Рыба" и председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров, Сергей Миронов, уверен, что нулевой НДС для сектора общественного питания является первым шагом к обелению отрасли. По его словам, это было спасительной мерой для сектора, который переживал тяжёлые времена в результате пандемии. "При переходе на НДС, нам пришлось бы поднять цены на 50%. Это сделало бы нас мошенниками или заставило бы нас уйти. Государство поняло это и ввело нулевой НДС", - вспоминает Миронов. В 2022 году 1318 предприятий воспользовались этой льготой, что позволило им увеличить выручку более чем в полтора раза по сравнению с 2021 годом. Миронов представил эту статистику на Петербургском международном экономическом форуме. Миронов указал на то, что сектор общественного питания сейчас находится на следующем этапе обеления - разработке специальной системы мониторинга. "Ресторанный рынок во всем мире является черным. Однако, ФНС может сделать все прозрачным с помощью риск-ориентированного подхода", - объяснил он. Новая система, представляющая собой так называемый "светофор", сейчас проходит испытания на московских предприятиях общественного питания. Если система будет успешно внедрена на всей территории страны, к 2025 году сектор общественного питания может стать полностью "белым", уверен Миронов.